لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد اسلاید : 44 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
نقش روغن پالم در صنایع غذایی
نقش چربي در بدن
توليد انرژي ( هر گرم از آن 9 کیلوکالری كالري )
تأمين ويتامين‌هاي محلول در چربي ( A و D و K و E )
تأمين اسيدهاي چرب ضروري: اسيد لينولئيك و اسيد لينولنيك
محافظت از اعضاء بدن و حفظ حرارت بدن
بهبود طعم و مزه غذ ا
اساس طبقه بندي اسيدهاي چرب
تعداد کربن هاي زنجيره
سه دسته اسيد هاي چرب :
کوتاه زنجیر ) 6- 4 کربن (
متوسط زنجیر ) 6-12 کربن (
بلند زنجیر ) بیش از 12 کربن (
تعداد پيوندهاي دو گانه
موقعيت پيوند دوگانه(سیس و ترانس)
چربي هاي با زنجيره اسيد چرب کوتاه تر يا پيوندهاي دو گانه بيشتر در درجه اتاق مايع هستند.
برچسب ها:
پاورپوینت نقش روغن پالم در صنایع غذایی نقش روغن پالم در صنایع غذایی دانلود پاورپوینت نقش روغن پالم در صنایع غذایی نقش روغن پالم صنایع غذایی پاورپوینت روغن پالم صنایع غذایی