لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد اسلاید : 22 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
اكولوژي گندم
مقدمه و اهميت اقتصادي گندم:
گندم معمولي ( T.aestivum L.em.Tell ) در محدوده وسيعي از شرايط آب و هوائي جهان رشد مي كند و در حقيقت اين گياه از سازگار ترين گونه ها بوده و به عنوان يكي از اصلي ترين مواد غذاي بشر و مهمترين محصول زراعي و ماده غذايي در اكثر كشورها از جايگاه ويژه اي برخوردار است. زمين هاي زيادي در سر تا سر جهان در مقايسه با ساير گياهان زراعي، به كشت آن اختصاص داده شده است، زيرا گندم غذاي اصلي انسان است كه به طور مستقيم مورد مصرف قرار مي گيرد. گندم منبع اصلي كربوهيدرات غذاي انسان را تشكيل داده و از لحاظ تهيه نان و ارزش نانوايي، آرد هيچ يك از غلات به پاي آرد گندم نمي رسد. به خاطر داشتن بافت همبندي گلوتن گندم، خاصيت نانوايي آن داراي ارزش بسيار بالايي است. كيفيت گلوتن گندم بستگي به ژنوتيپ گندم ها دارد و همين صفت است كه آرد گندم را ممتاز مي نمايد. بر خلاف هر غله ديگري، گلوتن گندم قادر است ور آمدن خمير را از طريق تشكيل سلول هاي كوچك گاز و نگهداشتن گازكربنيك تشكيل شده در اثر تخمير، به انجام برساند.
در ايران مانند بسياري از كشورهاي جهان، نان حاصله از گندم مهمترين ماده غذائي روزانه مردم را تشكيل مي دهد و نقش عمده اي در تأمين انرژي و پروتئين مورد نياز بدن به عهده دارد. نان گندم يكي از ضروري ترين مواد غذائي و قوت اصلي اكثريت عظيمي از مردم كشورمان را تشكيل مي دهد. بر طبق آمار مختلف متوسط سهم مصرف نان در كل انرژي مورد احتياج حدود 40 درصد مي باشد. به دليل محتواي بسيار زياد دانه از مواد پروتئيني و هيدرات كربن و نيز نسبت ميان آنها كه براي انسان بسيار عالي و مفيد مي باشد، امكان نگهداري دانه به مدت طولاني و حمل آنها به مسافت هاي خيلي زياد بدون اينكه تغييراتي در آنها بوجود بيايد، ميسر است و همچنين امكان كشت موفق آن در شرايط آب و هواي كاملا متفاوت (سرد و معتدل، خشك و گرم و...) و تا ارتفاعات خيلي بالا در پرو تا ارتفاعات 400 متري كشت مي گردد و در كل وجود آب و دماي مناسب، در تمام مناطق دو عامل تعيين كننده در ميزان كشت گندم است.
مشخصات گياه شناسي گندم:
گندم گياهي است يك ساله، تك لپه و از خانواده گندميان gramineae و از جنس تريتيكم triticum كه داراي گونه هاي بسيار زياد وحشي و اهلي است. نمونه هاي وحشي آن غالبا به صورت علف هرز خود نمايي كرده و مزاحم كشت و كار مي گردند. گندم مانند هر گياه ديگري داراي ريشه، ساقه، برگ، گل و دانه مي باشد كه ذيلاً به شرح هر يك از آنها پرداخته مي شود:
ريشه گندم:
هنگام جوانه زدن گندم، اولين اندامي كه پوست دانه را مي شكافد و از آن خارج مي شود ريشه چه مي باشد. از اين پس رشد گياهچه كه در زير خاك و در تاريكي انجام مي پذيرد شامل رشد طولي سريع ساقه همراه با تغير حالت هاي ويژه آن مي باشد تا اينكه ساقه چه گياه جوان بتواند در خاك پيشروي كرده و از موانع موجود بر سر راه بگذرد و هر چه زود تر سر از خاك بيرون آورد. عمده ريشه هاي گندم در زراعت آبي در عمق 25-20 سانتيمتر و در زراعت ديم در عمق 15-10 سانتيمتر قراردارند (به علت عمق كم خاك زراعي و عدم توسعه ريشه ها).
برچسب ها:
پاورپوینت درباره اکولوژی گندم اکولوژی گندم دانلود پاورپوینت درباره اکولوژی گندم اکولوژی گندم پاورپوینت درباره اکولوژی گندم