لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..DOC) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 12 صفحه

 قسمتی از متن word (..DOC) : 
 

11
‏به نام خالق هستی
‏موضوع تحقیق ‏: ‏خیار Cucumber
‏درس :‏ ‏ ‏کنترل گواهی بذر
1
‏مقدمه
‏خیار (Cucumis sativus‏) گیاهی از تیره ‏کدو‏ئ‏یان‏ است که اقسام گوناگون دارد. میوه‌اش درشت و سبز یا سفیدرنگ است‏.‏ بوته آن مانند بوته ‏خربزه‏ است.
‏واژه خیار ريشه و بنياد فارسي داشته و از فارسي به زبان عربي داخل شده.
‏تاريخچه
‏مبدأ خيار را نواحى جنوبى آسيا ‏(‏ ‏هندوستان‏ )‏ ‏ذکر کرده‌اند. ‏در هندوستان حداقل سه هزار سال كاشت مي گرديده و روميها و يونانيان قديم نيز از آن استفاده ‏ ‏مي نموده اند.
‏در اين مناطق همچنان فرم‌هاى اوليه خيار که به‌صورت وحشى مى‌رويند و داراى ميوه‌هاى کوچک و تلخ مى‌باشند يافت مى‌شود.
‏کاشت خيار در دنيا سابقه چند هزار ساله دارد. ‏ ‏حدود بيست قرن قبل از ميلاد مسيح مصريان قديم از آن استفاده ‏ ‏مي كرده اند .
‏كشورهاي توليد كننده
‏مهمترین‏ ‏کشورهای تولید کننده خیار ‏چين و ‏آ‏مريكا‏ هستند.
‏ايالت فلوريدا مهمترين توليد كننده خيار در آمريكا است و حدود يك سو م خيار كل آمريكا را توليد مي كند .
‏در ايران استانهاي ‏كهكيلويه‏ ‏ و‏ ‏ بوير احمد، لرستان ، خوزستان ‏ ‏و‏ ‏ايلام
‏مشخصات ‏گياه‏ ‏‌شناسى
‏طبقه‌بندی ‏علمی
‏فرمانرو:
‏گیاهان
‏دسته:
Magnoliophyta
‏رده:
Magnoliopsida
‏راسته:
Cucurbitales
‏خانواده:
Cucurbitaceae
‏جنس:
Cucumis
‏گونه:
C. sativus
‏خیار گیاهی است گلدار، از رده دولپه ای ها، از گیاهان یکساله جالیزی، از خانواده کدوئیان‏ (Cucurbithacae)‏ ‏با نام علمی‏ (Cucumis sativus)‏.
‏خيار گياهى خزنده است‏.‏ ‏ریشه ‏آ‏ن نسبتاً سطحی است و برای کاشت آن باید خاک سطح الارض کاملاً آماده و غنی از مواد غذایی باشد. ریشه آن یکساله و گاهی هم دائمی است.
2
‏ساقه آن علفی‏،‏ ‏رونده‏ ‏و به رنگ سبز روشن، آبدار و دارای پوست نازک و کرکهای ریزی است که از ساقه منشعب می شوند. طول بوته خیار با توجه به هرسی که انجام می شود مکن است به بیش از 6 m‏ برسد‏.‏
‏در واریته های معمولی برگها نسبتاً کوچک در واریته های بکرزا یا پارتنوکارپیک برگها بزرگتر، پنجه ای شکل و به رنگ سبز روشن بوده و بریدگی های کم عمق، برگ را به پنج قسمت یا Lobe‏ که غالباً به شکل مثلث هستند، تقسیم می کند. دمبرگ آن بلند، آبدار، قطور، و رگبرگها مشخص و روشنتر از خود برگ هستند.
‏ گياهى يک پايه است. تعداد گل‌هاى نر بيشتر از گل‌هاى ماده بوده و زودتر از آنها نيز ظاهر مى‌شوند. البته در خيارهاى نوع گلخانه‌اى فقط گل‌هاى ماده به‌‏ ‏وجود مى‌آيند‏.‏ يعنى ميوه‌هاى پارتنوکارپ هستند و احتياجى به تلقيح گل نمى‌باشد. در خيارهاى معمولى بايد گرده‌افشانى انجام گيرد و زنبور عسل نقش مهمى در تلقيح آن خواهد داشت.
‏ميوه در بعضى از انواع و ارقام خيار تلخ مى‌باشد.
‏میوه خیار از لحاظ گیاه‏ ‏شناسی شفت بشمار میرود یعنی میوه ای است گوشتی که برون بر آن نازک، میانبر آن گوشتی و خوراکی و درون بر آن غشائی و سخت است.
‏محل پیدایش میوه روی ساقه دو حالت دارد:
‏1.‏    ‏ ‏خیارهایی که روی ساقه اصلی و در زاویه برگها تولید می شوند.
‏ ‏ ‏2.‏ ‏ ‏ خیارهایی که روی ساقه فرعی تولید می شوند که دراین‏ ‏صورت ساقه های جانبی به هرس منظم احتیاج دارند.
‏سازگاري
‏این سبزی محصول فصل گرم است و گیاه جوان ‏آ‏ن به یخبندان حساس‏ است‏. م‏ي‏انگین درجه حرارت روزانه برای رشد خیار ب‏ي‏ن 18 تا 24 درجه سانتیگراد مناسبترین است. ‏چنانچه دماي شب پائين‏تر ازc‏0‏ 5 باشد ميوه ها ب‏ه ‏حد كافي تشكيل نمي شوند و يا اينكه اختلالات فيزيولوژيكي در آنها ظاهر مي گردد.
‏دماي بالا براي جوانه زني، مرحله رويشي و مراحله زايشي لازم است‏.‏ حداقل دما براي جوانه زدن بذر خيار c‏0‏ 12 و براي رشد و نمو بالاي c‏0‏ 10 است گلها ابتدا در دماي‏ ‏ c‏0‏ 15 به بالا و گرده ها در دماي‏ c‏0‏ 17 به بالا باز مي شوند‏.‏ عمل لقاح در دماي 26 تا 29 درجه سانتي گراد انجام مي گيرد.
‏اين گياه به آب و گرماى زيادى احتياج دارد. خيار در تمام مراحل رشد نسبت به سرما و يخبندان حساس است. حتى درجه حرارت‌هاى بالاى صفر نيز به بوته خيار صدمه غيرقابل جبران خواهند زد.
‏در مناطق سردسیر بعد از رفع سرما کاشت خیار انجام می شود. در مناطق جنوبی کشورمان در دو فصل بهار و پائیز این گیاه کاشته می شود. باید توجه داشت در مرحله ی گلدهی باید کود از انتها به گیاه داده شود تا میزان محصول افزایش یابد.
‏با توجه به خواسته‌هاى گرمائى خيار نيازهاى آبى خيار نيز بسيار زياد مى‌باشد. ‏اگر تنش رطوبتی به گیاه خیار داده شود میوه ها تلخ خواهد شد‏.‏ البته عوامل دیگری از قبیل نامظمی در میزان کود و آب و دما نیز باعث تلخی خواهد شد‏،‏ اما تلخی ته خیار طبیعی و به علت وجود ماده ای به نام کوکومرین می باشد‏.
‏خاک مورد استفاده بايد قدرت نگهدارى آب را داشته باشد و همچنين از نفوذپذيرى و قابليت تهويه خوبى برخوردار باشد و خواسته‌هاى ريشه خيار را در اين مورد برآورده سازد. زمين‌هاى سبک که داراى موادآلى کافى باشند مناسب براى کاشت خيار مى‌باشند.
‏خاک مورد استفاده در گلخانه های کشت خیار بایستی دارای بافت سبک (Sandy loam)‏ ‏بوده و از نفوذپذیری خوبی برخوردار باشد.

 

---

برچسب ها: تحقیق درباره خیار Cucumber خیار Cucumber دانلود تحقیق درباره خیار Cucumber خیار Cucumber تحقیق درباره خیار Cucumber