رویکردهای پیشرفته نانو و میکرو کپسوله کردن برای ترکیبات غذایی
توضیحات :
پیدایش نانوتکنولوژی انتظارات بی اندازه ای برای گسترش محصولات و برنامه های جدید در محدوده ی وسیعی از بخش های صنعتی و مشتری را فراهم آورده است . این تکتولوژی در حال ظهور پیش از این صنعت چند میلیارد دلاری را به وجود آورد . ( روکو و بینبریج 2001 ) . به ویژه ، تعدادی بازنگری های اخیر برنامه های طراحی شده کوتاه مدت و کنونی نانو تکنولوژی ها را برای بخش غذا مطرح نموده است . ( کازما 2005 ؛ بوومیستر و همکاران 2007 ؛ چائودری و همکاران 2008 ) . بخش های اصلی این برنامه شامل بسته بندی مواد غذایی و محصولات خوراکی است که که شامل مواد افزودنی و ترکیبات نانو کپسوله کردن و نانو سایز است .
فهرست :
مقدمه
نانوکپسوله کردن بر اساس تکنولوژی میکرو کپسوله کردن
طبقه بندی سیستم کپسوله کردن
نانو ذرات یا میکرو ذرات نانو کره یا میکرو کره
سیستم های کپسوله کردن ساختاری
ذرات پلیمری
نانوذرات لیپید جامد : نانوذرات لیپیدی
امولسیون های متدوال
امولسیون های چندگانه
امولسیون های چند لایه ای
ذرات هیدروژل پر
میسل ها
روش های آماده سازی برای سیستم کپسوله کردن
متد های امولسیون سازی کم انرژی
متد های امولسیون سازی با انرژی بالا
رسوبگیری
کاربرد سیستم کپسوله کردن در ترکیبات غذایی
نتیجه گیری
نوع :
مقالهزبان :
انگلیسی + ترجمه فارسینوع فایل :
ورد و قابل ویرایشتعداد صفحات :
28
برچسب ها:
رویکردهای پیشرفته نانو و میکرو کپسوله کردن برای ترکیبات غذایی مقاله رویکردهای پیشرفته نانو و میکرو کپسوله کردن تحقیق نانو و میکرو کپسوله کردن برای ترکیبات غذایی دانلود رویکردهای پیشرفته نانو و میکرو کپسوله کردن برای ترکیبات غذایی