دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ صدفی

نوع فایل : Word 

تعداد صفحات : 47

فهرست و شرح مطالب

مقدمه:
امروزه پرورش انواع قارچهای خوراکی اهمیت بسزایی در دنیا کسب کرده و از پیشرفتهای قابل توجه و چشم گیری برخوردار شده است با اینکه قارچ از بقایای مواد زاید گیاهی و صنعتی تغذیه می کند اما سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین و انواع اسید آمینه ضروری است. با پرورش قارچ می توان ضمن تهیه غذاهای لذیذ، مقوی و ارزان، کمبود و پروتئین و ویتامینهای K, E, D, A و املاح معدنی از قبیل کلسیم، آهن و فسفر مورد نیاز به ویژه کودکان و خانمهای باردار را با تغذیه قارچ تازه تامین نمود. قارچهای خوراکی گروهی از قارچهای کلاهک دار هستند که تا کنون مانند سایر قارچها جزء سلسله گیاهان طبقه بندی می شدند. زیرا دارای دیواره سلولی و هاگ هستند. این گروه تفاوت زیادی با گیاهان دارند از جمله اینکه فاقد کلروفیل هستند بنابراین برای تغذیه احتیاج به مواد غذایی آماده و پرورده دارند. قارچهای کلاهک دار و طبیعت به صورت وحشی و خودرو و در مناطق مختلف کره زمین از کوهستانهای برف گیر گرفته تا بیابان های خشک و کویری و در انواع خاکهای مراتع، جنگلها و مزارع رشد می کنند افزایش و توسعه ی قارچهای خوراکی تاثیر قابل توجه ای روی تولید غذا و حل مشکلات ضایعات آلی غیر خوراکی دارد. از میان قارچهای خوراکی، انواع قارچهای صدفی در آب و هوای نیمه گرم سیبری به خوبی رشد می کنند و قادر هستند مستقیما مواد آلی موجود در مواد فاقد را تجزیه کرده و اندامهای باردهی با میزان تولید بالاتر و مقادیر قابل توجهی مواد مصرفی و ویتامینها توانایی تولید آنزیمهای اکسید کننده و هیدرولیز کننده توسط قارچ صدفی، امکان کشت موفقیت آمیز آن را روی انواع موادیست ارزان قیمت مانند کاه برنج کاه گندم، خاک اره، روزنامه و غیره فراهم می کند…
پیشینه قارچ در جهان و ایران:
هدف از برپایی این همایش:
اصول ایجاد کارگاه تولید قارچ:
عنوان طرح:
تولید قارچ صدفی
کارگاه تولید قارچ صدفی
شرح فعالیت اقتصادی: 
تحلیل پروژه:
اثبات اقتصادی بودن طرح:
هدف از ایجاد طرح:
ضرورت ایجاد طرح:
هدف کلی از انتخاب این طرح:
فصل مدیریت منابع انسانی
- چگونگی مدیریت موسسه
- تامین نیروی انسانی
- اهمیت مدیریت منابع انسانی
- ترسیم چارت سازمانی
- وظایف مدیریت منابع انسانی
چگونگی مدیریت موسسه:
نیروی انسانی
1- کار
2- زمان.
تامین نیروی انسانی:
اهمیت مدیریت منابع انسانی:
چارت سازمانی
وظایف مدیریت منابع انسانی:
باغبانی (پرورش قارچ صدفی):
محیط پرورش قارچ:
درجه حرارت:
1- تهویه: 
2- نور: 
3- رطوبت هوا: 
4- ویتامین های ضروری:
صورت احتیاجات وسایل کار 
بازاريابي:
تبليغ محصولات:
توزيع محصول:
تجزيه و تحليل بازار (SWOT)
S نقاط قوت:
W نقاط ضعف:
O نقاط فرصت:
T نقاط تهديد:
فصل – مسائل مالي در طرح سنتي 
- شاخص توليد 
- محاسبات اقتصادي طرح سنتي 
- تعيين ميزان سودهي طرح سنتي 
- هزينه هاي توليد قارچ در يك مركز سنتي 
- محاسبات اقتصادي طرح سنتي 
- چگونگي تامين منابع مالي شركت (در مركز سنتي) 
- نقطه سربه سر 
شاخص توليد (عدد توليد)
محاسبات اقتصادي 
پيش بيني توليد ساليانه: 
هزينه توليد قارچ:
الف: جدول هزينه حقوق و دستمزد و پرسنل طرح 
ب: جدول ساختمانها 
جدول هزينه هاي جديد سالانه 
محاسبات اقتصادي: 
چگونگي تامين منابع مالي شركت
سرمايه گذاري در گردش 
الف هزينه پرسنلي (ثابت ) 
نقطه سربه سر : 
فصل مسائل فني :
انجام محاسبات فني -سرمابه گذاري ثابت 
الف – ساختمان
ب- تاسيسات 
سالن پرورش