تمامی فایل های موجود در آپادانا، توسط کاربران عرضه می شود. اگر مالک فایلی هستید که بدون اطلاع شما در سایت قرار گرفته، با شماره 09399483278 با ما تماس بگیرید.
دانلود پاورپوینت روش تولید پنیر Uf
خانه » عمومی » گوناگون » نمایش فایل
دانلود پاورپوینت روش تولید پنیر Uf
فروشنده فایل
فروشنده فایل
کد کاربری 3165سایر فایل ها

دانلود پاورپوینت روش تولید پنیر Uf

دانلود پاورپوینت روش تولید پنیر Uf فرمت پاورپوینت : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 26 قسمتی از اسلایدها پنیر عبارت است از فرآورده ای تازه یا رسیده که به صورت نرم، نیمه سخت، سخت، و خیلی سخت بوده که ممکن است پوشش داده شده باشد و در آن نسبت پروتئین آب پنیر به کازئین نباید بیشتر از پروتئین شیر ، ک

دسته بندی: عمومی » گوناگون

تعداد مشاهده: 6 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: pptx

تعداد صفحات: 26

حجم فایل:2,575 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 26,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • دانلود پاورپوینت روش تولید پنیر Uf

    فرمت پاورپوینت : pptx

    قابل ویرایش

    تعداد اسلاید : 26

    قسمتی از اسلایدها

    پنیر عبارت است از فرآورده ای تازه یا رسیده که به صورت نرم، نیمه سخت، سخت، و خیلی سخت بوده که ممکن است پوشش داده شده باشد و در آن نسبت پروتئین آب پنیر به کازئین نباید بیشتر از پروتئین شیر ، که با یکی از دو روش زیر تولید می گردد باشد.

    الف- لخته شدن کامل یا نیمه کامل پروتئین شیر ، شیر بدون چربی ، شیر کم چرب، خامه، چربی آب پنیر یا پس آب کره و هر گونه ترکیبی از این مواد که بر اساس عملکرد رنت یا سایر عوامل منعقد کننده مناسب ایجاد شود و به وسیله ی آب گیری جزئی می توان غلظت ماده خشک شیر مورد استفاده (به ویژه پروتئین بخش کازئینی) را افزایش داده به طوری که میزان پروتئین پنیر به طور مشخصی بالاتر از پروتئین کلیه مواد شیری ذکر شده در تولید پنیر خواهد شد.

    ب- فرآیندی که باعث ایجاد انعقاد در پروتئین شیر و سایر مواد شیری ذکر شده در بند الف می شود و پنیر تولید شده از نظر ویژگی ها ی فیزیکی، شیمیایی و ارگانولپتیک مشابه پنیر ایجاد شده در بند الف می باشد.
    پنیر رسیده

    پنیری است که بلافاصله بعد از تولید قابل مصرف نبوده و می بایست در مدت زمان و دمای معینی در شرایط خاص نگهداری شود تا تغییرات فیزیکی و بیوشیمیایی لازم در آن ایجاد شود.

    پنیر تازه یا نرسیده

    پنیری است که بعد از زمان کوتاهی پس از تولید و فرآوری ، آماده ی مصرف باشد.



    فهرست مطالب و اسلایدها

    بخش پنیر UF

    ترکیبات اصلی

    ویژگی ها

    روش تولید پنیر Uf

    بسته بندی

    ماده خشک

    نام و علامت تجارتي

    جداسازی به روش اولترا فیلتراسیون

    ترکیبات و مشخصات پنیر UF

    دلايل برتري پنيرUF

    UFفلوچارت تولید پنیر

    ويژگي هاي شيميايي و روش هاي آزمون پنير تازه

    تکرارپذيری:

    اندازه گیریاسیدیته پنیر

    اندازه گیریPH

    اندازه گیری رطوبت و ماده خشک

    -اندازه گیری پروتئین پنیر به روش کجلدال
    برچسب ها: دانلود پاورپوینت روش تولید پنیر Uf پاورپوینت روش تولید پنیر Uf روش تولید پنیر Uf تولید پنیر Uf روش تولید پنیر دانلود پاورپوینت روش تولید پنیر دانلود پاورپوینت تولید پنیر Uf تولید پنیر
  

دسترسی سریع

دسته بندی ها

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي باشند و فعاليت هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فروش اینترنتی فایل های قابل دانلود
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد.