در پرورش طيور ، هنگامي حداكثر سود حاصل مي شود كه تراکم اسیدهای آمينه جیره ها مشخص بوده احتیاجات طيور كاملا“ تامين شود.

 به لحاظ تئوري، جیره ايده ال بايد اسيدهاي آمينه مورد نياز يك گونه خاص را به نحو دقيقي تامين كند، امّا در عمل اين هدف غير واقعي به نظر مي رسد. 

عوامل موثر بر احتیاجات اسیدهای آمينه:

-تنش ايمونولوژيكي  - دماي محيط  -   جنس  -   سن   -  سویه  - تراكم انرژي قابل متابوليسم  - اثرات ويتامينها و مواد ضد مغذی و سایر عوامل مربوط به جیره

عواملي كه بازدهی استفاده از آمينواسيدها را تحت تاثیر قرار مي دهند:

-روابط ضد كنشي نظير ضد كنشي بين اسيدهاي آمينه با زنجير منشعب يا   رابطه ضد كنشي بين ليزين و آرژنين

- اختلافهاي ژنتيكي

   تنش ایمیونولوژیکی

 اسيدهاي آمينه گوگردي

جوجه هاي تغذيه شده با جیره هاي دارای کمبود متيونين توليد كمتر از حد طبيعي اينترلوكين-1 را در طول تنش ايمنولوژيك داشتند.

 متيونين براي افزايش عملكرد سلولهاي T توليد شده از تيموس مورد نياز مي باشد و كاهش متيونين باعث كاهش فعاليت لنفوسيت ها و تحليل غده بورس و همچنين افزايش حساسيت به بيماري نيوكاسل و كوكسيديوز مي شود.

کمبود كلي اسيدآمينه گوگردي (TSAA) ممکن است باعث کاهش دسترسی به سيستئين به منظور ساخت گلوتايتون شود و بدين ترتيب باعث محدود شدن دفاع آنتي اكسيداني شود كه اين اتفاق در خلال پاسخ ايمني روي مي دهد.