دانلود پاورپوینتخصوصيات بافتي رئولوژيكي و ریزساختاری پنير تقلیدی حاوي اينولين تعداد اسلاید : 32 در اين مطالعه از محلول‌هاي اينولين حرارت داده شده يا ژل‌هاي اينولين به جاي چربي در پنيرهاي تقليدي استفاده شد .پنيرهاي تقليدي با رطوبت از طريق جايگزين كردن 23% يا 63% از چربي با ژل‌هاي اينولين توليد شدن
تعداد مشاهده: 6 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.ppt
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 32
حجم فایل:5,797 کیلوبایت
دانلود پاورپوینت خصوصيات بافتي رئولوژيكي و ریزساختاری پنير تقلیدی حاوي اينولين
تعداد اسلاید : 32
در اين مطالعه از محلول‌هاي اينولين حرارت داده شده يا ژل‌هاي اينولين به جاي چربي در پنيرهاي تقليدي استفاده شد .پنيرهاي تقليدي با رطوبت از طريق جايگزين كردن 23% يا 63% از چربي با ژل‌هاي اينولين توليد شدند و يك نمونه كنترل با چربي نيز توليد شد. پنيرهاي تقليدي با 54 گرم يا 56 گرم رطوبت در هر 100 گرم پنير از طريق جايگزيني 63% چربي با محلول اينولين گرما ديده يا يك ژل اينولين (هر دو) نيز توليد شد.
تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي باشند و فعاليت هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است. این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.
فروش اینترنتی فایل های قابل دانلود در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.