پاورپوینت بهداشت مواد غذايی

نوع فایل: پاورپوینت

قابل ویرایش 29 اسلاید

قسمتی از اسلایدها:

يكي از عوامل موثر درحيات هر موجود زنـــــده غذا مي باشد و ادامه زندگي بدون دسترسي به غذاي مناسب امكان پذير نيست .
همين ماده غذايي در صورتي كه ناسالم و غير بهداشتي باشد نه تنها براي تامين نيازهاي بدن مفيد نيست بلكه مي تواند عامل بـــروز بيماريهاي گوناگوني از جمله مسموميتها ، بيماريهاي روده اي آلرژي ، سوء تغذيه و غيره شود .
 طي تحقيقاتي كه در كشور ما شده است حدود 25 % مواد غذايي توليد شده به دليل فساد آنها تبديل به زباله مي شود .
رعايت بهداشت مواد غذايي در مراحل : تهيه و توليد ، توزيع و عرضه موجب ميشود تا ماده غذايي سالم با كيفيت بالاي بهداشتي به دست مصرف كننده برسد .
 بيشتـرين آلودگي در مواد غذايي بر اثر بي احتياطي در مراحل مختلف بوجود مي آيد داشتن اطلاع از اصول نگهداري صحيح مواد غذايي  و استفاده از مواد غذايي بسته بندي شده و توجه به مشخصات وبرچسب مواد غذايي به استفاده از مواد غذايي سالم كمك مي كند

فهرست مطالب واسلایدها:

اصول و روش هاي نگهداري مواد غذايي

حرارات دادن

تعريف پاستوريزه كردن

تعريف استريليزه كردن

استفاده از سرما و انجماد

فن آوري انجماد

استفاده از تماس غير مستقيم محصول يا صفحات سرد كننده

استفاده از روش خشك كردن 

استفاده از مواد شيميايي

استفاده از غليظ كردن 

دود دادن مواد  غذايي

استفاده از اشعه 

استفاده از انبار و سيلو

استفاده از تخمير

شرايط نگهداري چند نمونه مواد غذايي در انبار