لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 31 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
1
فهرست مطالب
شرح صفحه
فصل اول
جدول نتايج چكيده طرح 2
فصل دوم
كليات در راستاي شناسائي محصول و 3
مقدمه
1-2 تعريف ، ويژگيها و مشخصات فني محصول از نظر شكل ظاهري ، طبقه بندي و.... 4
2-2 چگونگي و ميزان بكارگيري بعنوان كالاي نهايي يا واسطه اي 5
3-2 ارائه ديدگاههاي كلي در مورد قيمت و امكان فروش 5
فصل سوم
بررسي و برآوردهاي فني 6
1-3 ارزيابي روشهاي مختلف توليدي وگزينش روش بهينه 6
2-3 تشريح دقيق و جامع فرآيند توليد 6
3-3 مسير فرآيند و نمودار گردش مواد 8
4-3 بررسي مناطق و مراحل و شيوه هاي كنترل كيفيت 10
5-3 تعيين و محاسبه ظرفيت برنامه توليد و شرايط عملكرد واحد 12
6-3 ذكر نام اصلي و تجاري همراه با مشخصات فني منابع تامين و ... 14
7-3 بررسي و تحقيق در خصوص تعداد و مشخصات فن دستگاهها و تجهيزات خط توليد 16
8-3 تعيين مشخصات خدمات مورد نياز و تاسيسات عمومي 18
9-3 تجزيه و تحليل و محاسبه تعداد نيروي انساني 19
10-3 محاسبه كليه سطح زيربناي لازم براي سالن توليد انبارها تاسيسات و ... 20
فصل چهارم
بررسي هاي مالي و اقتصادي 23
1-4 تدوين و تشريح و جداول هزينه هاي اصلي واحد 23
2-4 تدوين و تشريح و جداول هزينه هاي سرمايه اي واحد 24
3-4 برآورد دارائيهاي ثابت سرمايه در گردش كل سرمايه گذاري 26
4-4 هزينه هاي استهلاك و تعمير و نگهداري عملياتي و غير عملياتي 28
5-4 برآورد كل هزينه هاي ثابت توليد و هزينه هاي متغير توليد 28
6-4 محاسبه قيمت فروش بر اساس سود منطقي و قابل انتظار 29
7-4 تعيين شاخص هاي اقتصادي ازجمله ارزش افزوده سهم منابع داخلي و ... 29
2
جدول نتايج چكيده طرح
رديف
موضوعات
1-1
مشخصه طرح :
عنوان : طرح توليد سوسيس و كالباس
تعريف : سوسيس و كالباس فرآورده هاي گوشتي حاوي نمك و چاشني مي باشد كه در يك لفاف استوانه اي بسته بندي شده اند . ظرفيت توليد : 2700 تن در سال انواع سوسيس و كالباس
2-1
فرآيند توليد :بعد از آماده سازي مواد اوليه عمل اختلاط طبق فرمولاسيون صورت گرفته سپس به قسمت پركن و بعد از آن به بخش پخت يا دود خواهد رفت سپس سرد شده وبسته بندي ميگردد.
3-1
شرايط عملياتي :
تعداد روز كاري : 270 روز تعداد شيفت : يك شيفت ساعت كاركرد روزانه : 8 ساعت
درصد تامين مواد اوليه داخلي : 95% خارجي : 5%
4-1
تعداد كاركنان : مديريت : 1 نفر مهندس : 2 نفر
پرسنل توليدي : 20 نفر تكنيسين : 2نفر پرسنل اداری: 5 نفر كل پرسنل واحد: 30 نفر
5-1
تاسيسات زير بنائي :
توان برق : 300 آمپر
مقدار آب مصرفي روزانه : 16 M3
سوخت مصرفي روزانه :
6-1
دستگاهها و تجهيزات خط توليد
بخش تامين داخلي : 2230725 ريال
بخش تامين ارزي : __ دلار
7-1
زمين و ساختمانها :
مساحت زمين : 2800
سطح زير بنا : 1022
سالن توليد : 770
انبارها :
خدماتي : 252
8-1
سرمايه گذاري :
دارائيهاي ثابت : 5037363
سرمايه در گردش : 915013
كل سرمايه گذاري : 5952376
سرمايه گذاري مجري : 2374038
وام بلند مدت : 3800000
هزينه كارمزد: 14%
9-1
قيمت تمام شده : 45454760
كل هزينه هاي ثابت توليد : 1238507
كل هزينه هاي متغير توليد: 44056251
3
قيمت تمام شده واحد هر يك از محصولات :
10-1
قيمت عمده فروشي:
11-1
شاخص هاي اقتصادي :
سود ويژه در ظرفيت برآورد شده : 6465379
ارزش افزوده : 7821486
نقطه سربه سر توليد: 15%
سهم منابع داخلي : __
دوره برگشت سرمايه : سال دوم
سرمايه گذاري سرانه : 198412
فصل دوم
كليات در راستاي شناسائي محصول و ارتباط منطقي آن با زنجيره توليد
مقدمه
مقوله غذا و تغذيه فرآيند ضروري براي حفظ و ادامه حيات مي باشد و تنها تعداد معدودي از مواد غذائي از جمله گوشت خاصيت رفع گرسنگي را دارد وفرآورده هاي گوشتي از جمله سوسيس ها و كالباسهايي نيز كه از انواع گوشت هستند منابع غذائي لذيذي بشمار مي آيند كه ضمن اينكه هر انساني را از گرسنگي نجات ميدهد باعث رشد جسمي و مغزي نيز ميگردد چرا كه مقدار پروتئين هاي حيواني اسيدهاي آمينه ضروري ومناسب درآنها به اندازه كافي بالا ميباشد و ميتواند منبع غذائي خوبي در رژيم غذائي يك فرد باشد از طرفي با توجه به روند صنعتي شدن جامعه و افزايش تمايل افراد به استفاده از غذاهاي نيمه آماده يا به اصطلاح فست فود به دليل وقت كم مصرف اين نوع فرآورده هاي گوشتي نيز روزبه روزبيشتر مي شود و توجه به آمار مصرف خیلی کم در ایران که سرانه مصرف با وجود 250 کارخانه فعال و تولید حدود 400 هزار تن در سال به مقدار 4 کیلو در سال میباشد که در مقایسه با کشورهای اروپائی بسیار پائین میباشدمیزان مصرف در کشورهای اروپائی سرانه 64 کیلو میباشد با نظري به تاريخچه صنعت توليد سوسيس و كالباس درايران و روند صعودي آمار توليد كنندگان و بالطبع روند صعودي مصرف اين كالا بيشتر به اين قضيه واقف ميشويم .از سال 1310 در سطح كارگاهي و ابتدائي اولين واحد هاي توليد كننده اين كالا شروع بكار نمودند و سپس واحد هاي ديگري در گيلان و كرج تاسيس شد . قبل از انقلاب اسلامي توليدات سوسيس و كالباس به دوبخش اسلامي و غير اسلامي تقسيم ميگرديد توليدات اسلامي با استفاده از گوشت گاو به اضافه روغن نباتي و غيره توليد ميشد وبخش غير اسلامي با استفاده از گوشت و چربي خوك تهيه ميگرديد پس از انقلاب اسلامي و ايجاد ممنوعيت مصرف گوشت خوك ستاد بسيج اقتصادي كشور فرمولاسيون توليدات گوشتي را بشرح ذيل تغيير داد :
سوسيس و كالباس با 40 % گوشت
سوسيس آلماني با 40% گوشت
مارتادلا با 40% گوشت
كالباس خشك با 60% گوشت
كالباس ليونر (بي چربي) با 64% گوشت
1-1 تعريف : ويژگيها و مشخصات فني محصول از نظر شكل ظاهري ، طبقه بندي، فرمول، چگونگي بسته بندي ، اجزا و قطعات متشكله ،حد استانداردملي و جهاني ، شماره تعرفه گمركي شرايط ورود
سوسيونها كه در ايران به سوسيس و كالباس مرسوم است به فرآورده هاي گوشتي اطلاق ميشود كه حاوي نمك و چاشني ها باشند سوسيون از كلمه لاتين سالسوس به معني نمك گرفته شده است
برچسب ها:
طرح کارآفرینی طرح توليد سوسيس و كالباس طرح کارآفرینی طرح توليد سوسيس و كالباس دانلود طرح کارآفرینی طرح توليد سوسيس و كالباس طرح کارآفرینی طرح توليد سوسيس كالباس کارآفرینی توليد سوسيس كالباس