بخشی از متن:
شركت تعاوني سبزي خشك كني سبز نام شوشتر با شماره 579 در مورخ 1379/02/21 در اداره ثبت شركت هاي شوشتر ثبت گرديد و از زمان تاسيس تا كنون در زمينه توليد مواد غذايي با پروانه بهره برداري شماره 0623244 مورخ 1388/10/30 مشغول مي باشد.
این شرکت اولین تولیدکننده سبزیجات خشک به روش صنعتی دراستان خوزستان درسال 1379درشهرستان شوشتر تأسیس ودرسال 1382 درشهرک صنعتی شماره یک شوشتربه بهره برداری رسید.
فهرست مطالب:
مقدمه
فصل اول: آشنایی با مکان کارآموزی
تاریخچه
ضوابط صدور شناسه نظارت کارگاهی برای واحدهای بسته بندی مواد غذایی
تعاریف :
شرایط اخذ شناسه نظارت کارگاهی :
فهرست محصولات :
نحوه تخصیص شناسه نظارت کارگاهی :
حداقل ضوابط فنی و بهداشتی
شرایط ساختمان
پنجره ها
کف
زهکشی کف و کانالهای فاضلاب
دیوارها
سقفها
پله ها
ج) فضا جهت عملیات تولید
د) شرایط و ویژگیهای انبارها
هـ) آب مصرفی
و) روشنایی
ز) سیستم تهویه
ح) سیستم تخلیه زباله و ضایعات
ط) سیستم شستشو ، ضدعفونی و گندزدایی
ی ) شرایط فنی و بهداشتی قسمتهای رفاهی
ک) اصول بهداشت فردی کارکنان
ل) آزمایشگاه
م) ناظر فنی
ن ) شرایط بسته بندی و برچسب گذاری
فصل دوم: ارزیابی بخشهای مرتبط با رشته
1- بسته بندی خرما شرکت سبزنام شوشتر
2- بسته بندی نمک یددار
روش‌هاي اضافه كردن يد
نحوه يددار كردن نمك
فصل سوم: خلاصه و نتیجه گیری و پیشنهادات
نتیجه گیری