مقدمه
q هیچ یک از دام های اهلی شاید به
اندازه گاو در دنیا گسترش پیدا ننموده است به طوری که این حیوان درمناطقی با اقلیم
های کاملاً متفاوت از یکدیگر و با شرایط اقتصادی مختلف پرورش داده می شود.
qدر
بین تمام حیوانات مزرعه ای بعد از طیور اصلاح عملکرد گاوهای شیری بیش از همه مورد
توجه قرارگرفته است.
qیکی
از دلایل این مسأله آن است که تولید در گاوهای شیری از طریق توزین شیر تولیدی و
تعیین چربی آن به فواصل معینی در طول دوره شیردهی، به سادگی و با دقت قابل اندازه
گیری است. دلیل دیگر آن است که نیازهای مصرف کننده از نظر کیفیت محصول لبنی کاملاً
مشخص بوده و نیازی به تجدید نظر و تغییر در اهداف انتخاب طی گذشت سال ها نبوده
است.
q
qدر
حال حاضرمیزان وراثت پذیری چربی شیر از حد متوسط به بالاست به طوری که به وسیله
انتخاب بر اساس فنوتیپ فرد می توان این صفت را بهبود بخشید.
qانتخاب،
مهم ترین ابزار برای تغییر وفور ژن های تولید کننده صفات کمی در راستای هدف تعیین
شده می باشد.افراد انتخاب شده با هم جفت گیری کرده و نسل بعد را به وجود می آورند
و بدین ترتیب ژن های مطلوب از نسلی به نسل دیگر منتقل می شوند.
qبرای
این که فرآیند سریع تر و موفق تر انجام
گیرد لازم است ارزیابی ژنتیکی دقیقی از افراد جامعه به ع
q
qبرای
ارزیابی ژنتیکی دام ها به طور صحیح و دقیق باید عوامل محیطی تأثیرگذار بر روی صفت
مورد نظر شناسایی و سهم آنها در بروز اختلافات تعیین شود. همچنین باید از مدل هایی
استفاده شود که تفاوت های بین افراد را به نحو مطلوب تر توجیه نماید.
q
استفاده از مدل های روزآزمون برای صفاتی که در طول دوره ای مشخص چند بار
رکوردبرداری می شوند (از قبیل تولید شیر، تولید چربی شیر و …) مؤثر واقع می گردد.
بررسی
منابع
qعوامل
محیطی مؤثر بر شیر و چربی آن
qاز عومل مؤثر بر روی تولید شیر و
چربی شیر مي توان موارد ذيل را نام برد:
نژاد، طول دوره شیردهی، روزهای شیردهی، گله،
دفعات دوشش در روز، سال وفصل زایش،
آبستنی، وزن بدن، فحلي، جنس گوساله، تغذیه، دماي محيط، سن اولين زايمان، مرحله
شيردهي، سن زايش، تعداد روزهاي خشكي، فعالیت و مديريت توليدمثل.
مل آید.