1-ظروف آلومينيومي:
- ظروف آلومينيومي سبك هستند و به
خوبي گرما را انتقال مي دهند
-.بعضي
شواهد حاكي از آن است كه آلومينيوم در درازمدت باعث بيماري آلزايمر مي شود
--بعضی نظریه ها نیز مطرح است که جوش
آوردن آب در کتری های آلومینیومی میتواند باعث بروز بیماریهایی همچون زخم
معده،کولیت،خشکی دهان ،یبوست وتغییر رنگ زبان شود.
-افرادي كه هرروز ازظروف آلومينيومي
پوشش داده نشده براي پخت و پز و نگهداري مواد غذايي استفاده مي كنند ،تقريبا 5/3
ميليگرم آلومينيوم در روز وارد بدن خود مي كنند
-البته سازمان بهداشت جهاني تخمين
زده است كه بزرگسالان ميتوانندبيشتر از 50 ميليگرم را در روز بدون هيچ ضرري دريافت
كنند.
-بسياري از داروهاي معمول هم حاوي
آلومينيوم هستند،مثلايك قرص آنتي اسيد حاوي 50 ميليگرم و يك قرص آسپيرين حاوي
20-10 ميليگرم آلومينيوم است
•سبزيجات
برگي و غذاهاي اسيدي يا نمكي همچون
گوجه
فرنگي،مركبات وريواس اگر در ظروف آلومينيومي قرار داده شوند بيشترين آلومينيوم را
به خود جذب مي كنند و باعث ميشوند آلومينيوم به مقدار زياد وارد غذا شود؛ بنابراين پختن اين مواد در ظروف
آلومينيومي توصيه نمي شود
• پختن غذاهاي كم اسيدي،نمكي يا
قليايي در ظروف آلومينيومي ميتواند باعث سياه شدن اين ظروف شود
•.براي
برطرف كردن رنگ يا لكه، غوطه ور كردن
ظرف در محلول آب و آب ليمو يا سركه
مفيد است.