لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 19 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
2
شیر و فرآورده‌های آن ازمهمترین اجزای تشكیل دهنده...
جیره غذایی انسان می‌باشند كه از لحاظ ارزش غذایی از كلسیم، فسفر، ویتامین‌های مورد نیاز و پروتئین، غنی هستند. پروتئین موجود در شیر و فرآورده‌های آن در مقایسه با منابع دیگر پروتئین‌های حیوانی و گیاهی ارزان‌تر و از ارزش بیولوژیكی بالایی برخوردار هستند. در كشورهای صنعتی افزایش تولید شیر و توسعه صنایع تبدیلی، تأثیر به‌سزایی در میزان مصرف شیر و فرآورده‌های آن داشته، به طوری كه مصرف سرانه یك اروپایی به 300 كیلوگرم شیر در سال می‌رسد. در ایران با توسعه دامداری ها و صنایع تبدیلی شیر، مصرف سرانه شیر و فرآورده‌های لبنی نسبتاً افزایش یافته است و باید اشاره نمود كه این محصول نسبتاً ارزان و غنی از مواد مغذی می‌باشد. شیر و فرآورده‌های آن سرشار از ویتامین‌های محلول در آب هستند كه تقریبا‌ً می‌تواند تمام ویتامین موردنیاز بدن را تأمین كنند. شیر حاوی ویتامین‌هایA ،K، E ،D ویتامین‌های محلول در چربی و مواد معدنی است كه مهم‌ترین آن كلسیم می‌باشد.
برچسب ها:
تحقیق درباره شیر و فرآورده شیر و فرآورده دانلود تحقیق درباره شیر و فرآورده شیر فرآورده تحقیق درباره فرآورده