لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد اسلاید : 29 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
عنوان بهداشت مواد غذايي
مقدمه
سالهاست كه انسان به اهيت بهداشت در زندگي خود و محيط زيست پيرامونش پي برده است، زيرا براي انجام كارهاي خود به نيرو احتياج دارد كه اين نيرو و انرژي را بايد از غذاي كافي و مناسب بدست آورد. اگرچه مواد غذايي براي سلامتي لازم هستند، اما آلودگي و فساد آنها مي تواند سلامتي انسان را به خطر بياندازد. امروزه علم بهداشت به صورت شاخه اي از علوم تجربي در شعبه هاي متنوعي داراي ابعاد تخصصي است. بنابراين علم بهداشت اسمي عام است كه به يك يا چند مورد خاص محدود نيست، بلكه دامنه اي وسيع به وسعت كل جهان هستي دارد و با پيشرفت علوم گوناگون، وسعت كاربرد پيرامون آن نيز گسترده تر و تخصصي تر مي شود.
بهداشت مواد غذايي يكي از شاخه هاي علم بهداشت محسوب مي شود كه به طور مستقيم در سلامت و تندرستي و كيفيت زندگي انسان موثر است. بهداشت مواد غذايي عبارت است از كليه موازيني كه رعايت آنها در مراحل گوناگون از ماده اوليه، توليد، فرآوري، نگهداري، توزيع و عرضه مواد غذايي موجب فراهم آوردن غذاي سالم و با كيفيت بالاي بهداشتي و خوراكي خواهد شد. در واقع هدف اصلي از رعايت اصول بهداشتي در مواد غذايي در مرحله اول، سالم بودن غذا و پس از آن بالا بودن كيفيت خوراكي مواد غذايي است كه براي نيل به آن آشنايي با اصول بهداشتي در مراكز تهيه، نگهداري و توزيع مواد غذايي، براي كليه متخصصان بهداشت مواد غذايي ضروري است. از سوي ديگر آگاهي و داشتن دانش فني در زمينه فن آوري مواد غذايي (صنايع مواد غذايي) به منظور به اجرا درآوردن اصول بهداشتي بسيار ضروري است، زيرا در غيراينصورت از اجراي اصول بهداشتي در كنترل و پيشگيري از بروز مسموميت ها، عفونت هاي غذايي عاجز مي مانيم، در صورت همه گيري (اپيدمي) غذايي از پي بردن به منشاء آنها و كنترل و در نهايت برطرف كردن آنها ناتوان خواهيم ماند.
هدف هاي رفتاري
در پايان اين مقاله دانشجو بايد بتواند:
علم بهداشت مواد غذايي را تعريف و نقش آن را در زندگي انسان بازگو كند.
اهميت رعايت اصول بهداشتي در مواد غذايي را بيان كند.
عوارض ناشي از مواد غذايي آلوده را بيان كند.
روش هاي گوناگون نگهداري و محافظت مواد غذايي را نام ببرد.
هدف از محافظت مواد غذايي را بشناسد.
برچسب ها:
پاورپوینت درباره بهداشت مواد غذايي بهداشت مواد غذايي دانلود پاورپوینت درباره بهداشت مواد غذايي بهداشت مواد غذايي پاورپوینت درباره بهداشت مواد غذايي