لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد اسلاید : 190 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بسم الله الرحمن الرحیم
شیمی و تکنولوژی مواد غذایی
۲ واحد نظری ( رشته شیمی کاربردی)
نام منبع و مؤلف: تکنولوژی فراورش غذا( اصول و کاربرد)، پی. جی. فیلاوز، ترجمه مرتضی سهرابی
جایگاه درس
درس شیمی و تکنولوژی مواد غذایی یک درس دو واحدی نظری همراه با یک واحد عملی از دروس اختیاری رشته شیمی کاربردی است.
از نظر مصرف کننده، مهمترین کیفیت غذا مشخصه‌های احساسی آن (بافت، طعم، بو، شکل و رنگ) است. این خواص سبب گزینش محصولات معینی توسط خریداران می‌شود. تفاوتهای جزئی بین تولیدات تجارتی از یک ماده غذایی خاص می‌تواند اثر مهمی بر پذیرش محصول یک کارخانه معین داشته باشد.
برچسب ها:
پاورپوینت شیمی و تکنولوژی مواد غذایی شیمی و تکنولوژی مواد غذایی دانلود پاورپوینت شیمی و تکنولوژی مواد غذایی شیمی تکنولوژی مواد غذایی پاورپوینت شیمی تکنولوژی مواد غذایی