چکیده: حضور عناصر آلياژي ناخالصي در هنگام فرآيند توليد برنج، امري اجتناب ناپذير است. وجود عناصر مختلف سبب تغيير در ريزساختار، سينيتيك و اندازه دانه در هنگام تبلور مجدد و رشد دانه ها مي شود. در تحقيق حاضر، تاثير افودن عنصر منگنز بر رشد دانه در برنج 70B مورد بررسي قرار گرفته است. بدين منظور، اسلب ...