مقدمه: آب در سه حالت بخار، (بخار آب) مایع (قطرات آب) و جامد (بلورهی یخ) در جو وجود دارد از این سه حالت، تنها حالت بخار آن نامرئی است آب تحت شرایط خاصی از یک حالت به حالت دیگر تغییر پیدا می کند که برای هر کدام نام ویژه ای به کار گرفته می شود. این تغییر حالتها و نامهای مربوط، به شرح زیرند: ...