لپتين يك آمينو اسيد گوارشي يا به نوعي يك هورمون گوارشي است كه در دو شكل چسبيده به بافت و يا آزاد در خون يافت مي شود لپتين اصولا از بافت چربي ترشح مي شود . گيرنده هاي لپتين نيز در بافت هاي مختلفي نظير هيپوتالاموس، سلول هاي بتاي لوزالمعده،كبد و كليه يافت مي شود.