دانلود مقاله آزمایشهای کنترل کیفیت آرد و نان نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 43 صفحه قسمتی از متن : برای کنترل آزمایشگا هی آرد آزمایشات زیر بایستی ا نجام شود : رطوبت ، خاکستر، گچ ا ضا فی، ا نیدرید کربنیک ( بجز در آرد کامل ) ، چربی، پروتئین، ا سیدیته ، آهن، تیامین و اسید