زعفران یک گیاه نیمه گرمسیری میباشد و در مقابل گرما و سرما مقاومت خیلی خوبی از خود نشان میدهد. زعفران در مناطقی که دارای زمستان ملایم و تابستان گرم و خشک دارد میتوان کشت کرد. زعفران در بیشتر مناطق کشور رشد خوبی می تواند داشته باشد اما منطقه شما نباید در تابستان رطوبت و زمستان گرمی داشته باشد زیرا