تعريفي كه قانون مدني و فقه از كفالت بيان داشته عبارت است از: «عقدي كه به موجب آن يك طرف در مقابل طرف ديگر احضار شخص ثالثي را تعهد كند. متعهد را كفيل و ثالث را مكفول و طرف ديگر عقد (متعدله) را مكفول‌له گويند.» اما تعريف فوق براي كفالت در دفترخانه منطقي به نظر نمي‌رسد